Comment choisir son melon ?

Comment choisir son melon ? Rafraichissant et goûteux, le melon est l’un des fruits les plus consommés en été. En salade sucré ou salé, le melon se marie parfaitement avec certaines charcuteries comme le jambon seranno. 

Si jusqu’à présent, vous ne connaissiez pas les astuces pour vérifier le niveau de maturation d’un melon, Fabrice gérant de la boutique de fruits et légumes Au Petit Paradis, vous donne ses conseils pour bien le choisir !

livraison melon

Comment choisir son melon ? La couleur !

Le premier indice pour reconnaître la maturité d’un melon est sa couleur. Pour les melons charentais par exemple, la couleur est légèrement différente selon le niveau de maturation du produit. Un melon bien vert est généralement trop jeune et pas assez mûre, tandis que les melons moins vers sont généralement prêt à être consommés.

Le poids des melons

Deuxième astuce : le poids du melon. Il est important de peser le melon dans un premier temps car le sucre est ce qui pèse le plus dans un melon. Plus un melon est lourd, plus il va être sucré, ce qui est bon signe !

La queue du melon !

Ensuite, c’est sur le dessus du melon que ça se passe, au niveau de la queue. Le melon qui est plus mûr va avoir tendance à se craqueler et la queue va avoir tendance à se détacher plus facilement que sur un melon qui va être plus vert. C’est comme ça que l’on va voir si le melon est prêt à être consommé.

Un bon melon sent bon

Un melon bien mûr sans bon et est généralement plus parfumé. Attention, cette astuce ne marche pas avec toutes les variétés !

Comment choisir son melon : sa fermeté

Le niveau de fermeté d’un melon est également un signe de maturation. Évitez de prendre des melons trop fermes ou trop mou !

COMMENT CHOISIR SON MELON ? [VIDEO]

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