brochettes de boeuf aux poivrons

Recette de brochettes de boeuf aux poivrons ! Le soleil n’a pas fini de rayonner, il est encore temps de réunir tous vos amis autour d’un repas festif. Le spécialiste, c’est lui : le barbecue. Pour lui faire honneur avec bonne humeur, pensez peu, pensez brochette ! Ajoutez-y un assortiment de poivrons et vous aurez tout gagné.

Si vous cherchez une recette de brochettes aux poivrons, qui plaira à coup sûr à vos invités, cette sélection est faite pour vous ! On vous a concocté une recette rapide et facile pour raviver votre été. Et vous n’allez pas le regretter ! Les brochettes ce n’est pas sorcier, suivez nos conseils et le résultat sera réussi.

Ingrédients principaux

tomate-cerise
poivron
rumsteak
  • 1kg de bœuf
  • Piques brochettes
  • 2 barquettes de tomates cerises
  • 2 oignons violets
  • Herbes de Provence
  • 280g de concentré de tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 25cl de vin blanc
  • Sel/poivre

Préparation des brochettes de boeuf aux poivrons

recette-etape-1

Dans un saladier, mélangez le vin blanc avec le concentré de tomate, les herbes de Provence, du sel et du poivre.

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Sur une planche de cuisine, découpez ensuite la viande de bœuf en petits dés. 

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Lavez les tomates cerise, puis retirez-en les pédoncules.

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Épluchez les oignons, puis taillez-les en dés.

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Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, épépinez-les, puis découpez-les en petits dés.

recette 6

Ajoutez les légumes à la marinade avec puis, incorporez la viande. Laissez macérer au frais pendant 4h

recette 7

Embrochez ensuite la préparation en alternant les légumes et la viande.

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Pour finir, faites cuire au barbecue vos brochettes selon vos préférences, et arrosez de temps en temps avec la marinade.

brochettes d eboeuf aux poivrons

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brochettes de viande marinée 1
brochettes de viande marinée 2

Des brochettes marinées qui seront ravir vos convives !

brochettes de viande marinée 3

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